Qué es Finhava
Una iniciativa centrada en la circularidad y la sostenibilidad de procesos productivos y comerciales ya existentes, poniendo énfasis en maximizar el valor de esta circularidad, y asegurar que es percibida y valorada por el usuario final.
Finhava surge a partir del proyecto “Hoteles circulares”, puesto en marcha en 2018 impulsado por Tirme, empresa concesionaria encargada de la gestión de residuos de la isla de Mallorca, y que ha supuesto una implantación efectiva, real y medible de la aplicación de economía circular al consumo de hortalizas en hoteles de Mallorca.
El ciclo circular de Finhava y el papel de sus actores.
¿Qué hay detrás de Finhava?
Gracias a la colaboración de Vottun, Wireless DNA, LIMIT y el equipo de técnico de Tirme, hemos podido desarrollar una plataforma basada en una innovadora tecnología de blockchain que permite tener la trazabilidad de los diferentes recursos en cada etapa.
Esta solución nos permite realizar todos los registros de las adquisiciones de hortalizas por los hoteles y el compost demandado por los agricultores, el volumen de residuos orgánicos recogidos y la producción de compost generada.
Además, hemos creado una calculadora de emisiones de CO2 para obtener la huella de carbono y conocer las emisiones evitadas gracias al despliegue de Finhava, quedando asociada a cada producto a través de un “smart contract” en su cadena de bloques.
¿Qué logramos con Finhava?
Fomentar el consumo de productos Km 0, mejorando la cercanía entre productores de alimentos y servicios de restauración a través de una cadena de valor basada en relaciones de confianza.
Hacer tangibles las propiedades de sostenibilidad y circularidad asociadas a todo el proceso de producción de un producto, desde que se produce hasta que sirve como materia prima para un nuevo producto.
Desarrollar un ecosistema entre los diferentes actores que permita alcanzar una menor huella de carbono.
Progresar en el cambio de paradigma de la economía lineal a la economía circular ligada al turismo, beneficiando, además, a la sociedad y el medio ambiente local.
Servir de marco de referencia en materia de economía circular dentro del sector hotelero.
Contribuir a la mejora de la gestión de residuos en el sector hotelero.
Sensibilizar a la población mallorquina y a los visitantes sobre la importancia de la separación de los residuos de materia orgánica para su posterior aprovechamiento.